PRINCIPIOS PARA SISTEMA GRÁFICO DE REPRESENTACIÓN DE VALORES DE ENERGÍA Y NUTRIENTES EN ETIQUETADO
Las empresas afiliadas a la Cámara Venezolana de la Industria de Alimentos (CAVIDEA), en el marco de las acciones que venimos adelantando para contribuir con la adopción de estilos de vida activos y saludables en la población venezolana, hemos adoptado los siguientes compromisos en relación con la representación gráfica de la información nutricional de los alimentos y las bebidas, así como lo relacionado con la promoción de la comprensión de la información nutricional por parte de la población general:
PRIMERO:
Implementar un sistema de etiquetado frontal, adicional a la tabla nutricional, que le brinde al consumidor información nutricional clara y completa basada en los valores diarios de energía y nutrientes recomendados por el ente competente en el ámbito nacional. Los valores de energía estarán presentes en la parte frontal de todas las etiquetas y según las características de cada empaque y envase, se incluirá en cualquier parte de la etiqueta la información para los siguientes nutrientes: grasas, azúcar y sodio. También se hará referencia a porciones del alimento o bebida.
SEGUNDO:
Promover a través de CAVIDEA una campaña de educación en etiquetado nutricional a los consumidores, que incluya la explicación de la lectura de la información nutricional y la difusión de los mensajes fundamentales sobre promoción de estilos de vida activos y saludables, en línea con la regulación vigente.
TERCERO:
Promover a través de CAVIDEA la capacitación de las pequeñas y medianas empresas (PYMES) afiliadas a la cámara, para la adopción e implementación de este tipo de etiquetado.
ALCANCE Y PARÁMETROS TÉCNICOS:
El detalle y las particularidades de este código se encuentran contemplados en el documento anexo de especificaciones técnicas, el cual forma parte integral del presente documento.
APLICACIÓN:
Las empresas afiliadas a CAVIDEA contarán en la totalidad de su portafolio con este tipo de etiquetado nutricional contados los tres años a partir de la firma del presente código. Se exhorta a todas las empresas a realizar los cambios en el menor tiempo.
En la ciudad de Caracas, el 24 de agosto de 2016
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