Cavidea invita a participar en el webinar FINUT 2019 “Edulcorantes”
Cavidea invita a participar en el webinar FINUT 2019 “Edulcorantes” El miércoles 10 de abril, a las 10 am (4:00 pm España), la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT) realizará el webinar sobre “Edulcorantes”, con la participación de 7 ponentes, reconocidos internacionalmente. El comité Bienestar Cavidea invita a participar en este evento internacional, totalmente gratuito, previo […]
La clave está en el empaque
La clave está en el empaque El empaque puede considerarse el alma de la industria alimentaria. Tiene una función irremplazable y la necesidad de combinar muchos atributos: seguridad, resistencia, atractivo, adecuación a la normativa, costos controlados y minimización de residuos La principal función del envasado de alimentos es protegerlos y preservarlos de la contaminación exterior: retardar su […]
Empresas deben identificar sus oportunidades
Empresas deben identificar sus oportunidades “Venezuela: Desempeño económico 2018. Perspectivas 2019” fue la charla presentada por el economista Misael Díaz, de Macroconsultores BDM, invitado a la reunión del Directorio de Cavidea de febrero. Díaz hizo un repaso del comportamiento histórico de la economía nacional, en el que destacó el decrecimiento que ya suma 5 años […]
Avanzamos en el compromiso con el Bienestar
Avanzamos en el compromiso con el Bienestar Las empresas miembros de la Cámara Venezolana de la Industria de Alimentos de acuerdo con el compromiso de autorregulación en etiquetado, suscrito de forma unánime en 2017, están implementando gradualmente en sus alimentos el etiquetado frontal nutricional que busca dar más información clara y completa al consumidor sobre […]
Cómo planificar, reinventar y valorar en situaciones adversas
Cómo planificar, reinventar y valorar en situaciones adversas «No importa cuán en crisis estén las cosas, usted debe dirigir la orquesta”. Cuando las circunstancias cambian de forma brusca y no prevista hay que continuar tomando decisiones y alineando los recursos con los objetivos de la organización. Con esta premisa el doctor José Enrique Sánchez, socio […]
La industria láctea al día con información de etiquetado frontal
La industria láctea al día con información de etiquetado frontal Un mismo sistema de representación gráfica de energía y nutrientes en etiquetado para la industria de alimentos Walewska Miguel, coordinadora del Comité de Bienestar al Consumidor (CBC), presentó ante los miembros de la Cámara Venezolana de la Industria Láctea (CAVILAC) los acuerdos y los avances […]
Edulcorantes: conclusiones de 60 expertos
Edulcorantes: conclusiones de 60 expertos Consenso Iberoamericano sobre edulcorantes bajos o sin calorías El consumo excesivo de azúcar es uno de los principales factores de la obesidad. Sobre los edulcorantes, la alternativa para endulzar sin añadido de calorías, pesan todavía en algunos ámbitos ciertas dudas relacionadas con su inocuidad y su eficacia en el tratamiento […]
Sistemas de etiquetado frontal de alimentos y bebidas: Tomemos decisiones informadas
Sistemas de etiquetado frontal de alimentos y bebidas: Tomemos decisiones informadas La gerente de nutrición de la división Latincentro de Coca-Cola, Alexandra Rosabal, expone las distintas visiones acerca del etiquetado frontal de alimentos, las experiencias en la aplicación de los diferentes sistemas y las oportunidades para la industria de alimentos y bebidas en Venezuela La información nutricional, comúnmente localizada […]
ONU reconoce y alienta la participación del sector privado en la prevención y combate de las ENT’s
ONU reconoce y alienta la participación del sector privado en la prevención y combate de las ENT’s Recomienda que las medidas sean costo-efectivas, basadas en evidencia científica y bajo el escrutinio de un mecanismo de rendición de cuentas La Alianza Latinoamericana de Asociaciones de la Industria de Alimentos y Bebidas (ALAIAB) reconoce como muy […]
Una de cada tres mujeres y uno de cada cuatro hombres no realizan la actividad física suficiente para prevenir enfermedades
Una de cada tres mujeres y uno de cada cuatro hombres no realizan la actividad física suficiente para prevenir enfermedades Un estudio de la Organización Mundial de la Salud (OMS) reveló que una de cada tres mujeres y uno de cada cuatro hombres no se ejercitan lo suficiente para prevenir enfermedades, lo que pone […]